Các món được chế biến từ gà ác từ lâu đã được xem là món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Nhìn gà ác thì đen đúa, nhỏ xíu hơn so với những giống gà nhưng chúng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người.
Trong đông y, gà ác được ví như một bài thuốc danh bất hư truyền mà đến nay trong y học hiện đại, người ta cũng đã cố gắng nghiên cứu và phân tích lợi ích của gà ác đối với sức khỏe.
Vậy gà ác có công dụng chữa bệnh như thế nào? Làm như thế nào để các món ăn được chế biến từ gà ác đạt hiệu quả tốt nhất? Bài viết này của chúng tôi sẽ giải đáp mọi thắc mắc của phần lớn mọi người.
Tìm hiểu chung về gà ác
Gà ác có cân nặng và chiều cao nhỏ hơn so với các giống gà thông thường, đen đúa nhưng lại được các vị thầy thuốc đông y xem nó như một vị thuốc “danh bất hư truyền”.
Gà ác hay còn gọi là Ô kê, Dược kê, Dương mao kê, gà ngũ trảo (vì chân nó có 5 ngón), … Thịt gà ác thơm ngon và bổ dưỡng hơn so với các giống gà thông thường khác.
Thịt gà ác thơm và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với các loại gà thường. Y học hiện đại đã tìm ra trong gà có chứa các thành phần hóa học như: Một ít lipid, rất giàu vitamin, gồm khoảng 18 loại axit amin, nhiều loại vitamin như A, B1, B2, B6, E, PP… và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Mg, Mn, Cu…
Các món ăn được chế biến từ gà ác được xem là bài thuốc rất tốt cho sức khỏe
Vì thế gà ác thường được người dân xem như giống gà quý được nuôi với mục đích làm thuốc chữa bệnh.
Công dụng chữa bệnh của gà ác
Gà ác có công dụng chống suy nhược, mệt mỏi, đau đầu, phục hồi sức khỏe cho người ốm và người mới phẫu thuật. Gà ác có lợi cho phổi, thịt gà ác là loại thịt không gây phong ngứa như các loại gà khác, lại có khả năng giúp mau lành xương
Bài thuốc từ gà ác
Để nâng cao công dụng của món ăn bổ dưỡng này, người ta đã kết hợp chúng với nhiều vị thuốc khác để nấu thành các món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Sau đây là một số công thức chế biến món ăn bài thuốc từ gà ác thường dùng:
Bài thuốc 1:
Bạn cần chuẩn bị: thịt gà ác 100g, 10g đông trùng hạ thảo, 30g hoài sơn.
Cách làm: Bạn đem thịt gà đi rửa sạch, chặt ra từng miếng vừa ăn, cho gà vào nồi, sau đó cho tất cả đông trùng hạ thảo và hoài sơn cho nấu cho thật nhừ, rồi nêm gia vị tùy theo khẩu vị của từng người. Bạn nên ăn ngày 3 lần mỗi ngày, ăn liên tục trong 3 ngày là có kết quả tốt.
Công dụng: Bài thuốc được chế biến từ gà có tác dụng bổ tinh khí, cường gân cốt, những người cơ thể suy nhược, gầy còm, ốm yếu ăn rất tốt.
Bài thuốc thứ 2:
Bạn hãy chuẩn bị: 1 con gà ác, 15g hạt sen trắng, 15g khiếm thực, 150g gạo nếp.
Bài thuốc bổ dưỡng từ gà ác
Cách làm: Gà đã chuẩn bị đem chặt thành miếng, không lấy nội tạng. Hãy rửa khiếm thực và gạo nếp cho sạch. Sau đó cho tất cả vào cùng một nồi, ninh cho đến lúc cháo chín nhừ, rồi nêm gia vị cho thích hợp. Hãy dùng 2 lần mỗi ngày.
Công dụng: công thức chế biến này có công dụng, bổ tỳ thận, cố tinh chỉ đới, thường dùng cho những nam giới bị di tinh, phụ nữ có nhiều khí hư trắng đục.
Trên đây là công thức cũng như công dụng của từng bài thuốc được chế biến từ gà ác. Hi vọng chúng tôi đã cung cấp những thông tin bổ ích để bạn có thêm những kiến thức để bảo vệ và chăm sóc sức khỏe cho gia đình.
Phúc Nguyên Đường chuyên cung cấp:
– Nấm Linh Chi
– Sâm Hàm Quốc
– Tổ yến,
– Hồng hoa Tây tạng
– An cung ngưu,
– Vitamin Khoáng chất
– Quà biếu cao cấp
Địa chỉ: Số 6B Trần Quốc Toản – Q. Hoàn Kiếm – TP. Hà Nội.
Điện thoại: 024.6275.5355 – 0966.588.858
Website: https://tinchuyennganh.com/
Bạn đang theo dõi:
Xem các bài khác trong chuyên mục: Sức khỏe
