Các bạn đã từng nghe đến cái tên cây kèo nèo bao giờ chưa? Đối với một số người thì cái tên này nghe khá xa lạ, nhưng nó lại là một loại cây quý có nhiều công dụng đấy. Cây kèo nèo có thể là cây dại mọc ở ven bờ sông hay những thửa ruộng, hoặc cũng có thể nó được những người nông dân trồng trong vườn để ăn hàng ngày. Cây kèo nèo có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe, chúng ta cùng tìm hiểu nhé.
1.Những thông tin cần biết về cây kèo nèo
Cây kèo nèo còn có tên gọi khác là cây tai tượng, cây cù nèo hay nê thảo. Đây là loại cây mọc dại khá nhiều ở các nước Đông Nam Á nói chung hay Việt Nam nói riêng, đặc biệt là vùng đồng bằng sông Cửu Long.
Cây kèo nèo có tên khoa học là Limnocharis flava, có hình dáng tương đối giống với cây lục bình nhưng sống bám vào đất chứ không trôi nổi trên sông như cây lục bình. Rễ cây bám chắc trong đất, cành cây kèo nèo nổi lên mặt nước, cứ nước dâng đến đâu là ngọn cây vươn đến đấy. Bởi vậy người ta nói cây kèo nèo có sức sống dai dẳng, mãnh liệt là do đó.
Hình ảnh người dân thu hoạch cây kèo nèo
Trong Đông y cổ truyền, kèo nèo là cây có tính mát, vị ngọt và có khá nhiều lợi ích với cơ thể như giúp lợi tiểu, tiêu viêm, thanh nhiệt, nhuận tràng,… Trong dân gian người ta còn dùng cây kèo nèo để chữa các chứng bệnh như mộng tinh, khí hư ở nữ giới, di tinh ở nam giới,…
Còn theo y học hiện đại nghiên cứu thì cây kèo nèo có giá trị dinh dưỡng tương tự như cây dọc mùng rất phổ biến ở nước ta.
2. Cây kèo nèo – món ăn dân giã được ưa chuộng
Ngoài việc là thảo dược chữa bệnh thì cây kèo nèo được nhiều người biết đến hơn do các món ăn được chế biến từ nó. Có nhiều món ăn từ cây kèo nèo mà người ta ưa thích như luộc, xào, nấu canh chua, nộm, gỏi, muốn dưa,… đều là những món ăn hết sức giản dị nhưng ngon miệng và cần thiết trong cuộc sống hàng ngày.
Đối với những người dân miền Tây Nam Bộ thì hình ảnh cây kèo nèo đã trở nên thân thuộc, là một nét vẽ sống động trong văn hóa ẩm thực nơi đây.
Một số cách chế biến món ăn với cây kèo nèo như:
– Luộc: sử dụng phần lá và bẹ cây kèo nèo non để luộc như luộc rau bình thường.
– Làm rau sống: Dùng lá và bẹ kèo nèo non ăn sống với mắm kho rất ngon.
– Xào: Cũng sử dụng lá và bẹ kèo nèo non để xào ăn như xào rau bình thường.
– Muối dưa: bẹ kèo nèo non có thể được sử dụng để muối dưa hoặc muối chung với các loại rau khác.
– Nhúng lẩu, nấu canh chua: Khi nhúng lẩu hay nấu canh chua thì người ta có thể sử dụng bẹ kèo nèo non. Món ăn này đã rất thông dụng trong các bữa cơm ở các miền Nam Bộ.
Những nồi lẩu thơm ngon cùng kèo nèo, cà tím, rau muống, rau đắng,… luôn luôn là món ăn hấp dẫn trong các bữa cơm. Ăn lẩu mà thiết kèo nèo thì không thể trọn vị được.
Nồi lẩu cùng cây kèo nèo
Trên đây là những thông tin về cây kèo nèo mà Phúc Nguyên Đường chia sẻ đến bạn. Hi vọng những thông tin này hữu ích với các bạn. Nếu có thắc mắc hay nhu cầu mua các vị thuốc, thảo dược Đông y thì các bạn hãy liên hệ với chúng tôi để được hỗ trợ nhanh nhất, tốt nhất. Chúc các bạn khỏe mạnh!
Phúc Nguyên Đường chuyên cung cấp:
– Nấm Linh Chi
– Sâm Hàn Quốc
– Tổ yến,
– Hồng hoa Tây tạng
– An cung ngưu,
– Vitamin Khoáng chất
– Quà biếu cao cấp
Địa chỉ: Số 6B Trần Quốc Toản – Q. Hoàn Kiếm – TP. Hà Nội.
Điện thoại: 024.6275.5355 – 0966.588.858
Website: https://tinchuyennganh.com/
Bạn đang theo dõi:
Xem các bài khác trong chuyên mục: Sức khỏe
