Bào ngư xưa nay không chỉ nổi tiếng là món ăn thơm ngon bổ dưỡng mà nó còn được coi là thần dược trong việc cải thiện và tăng cường khả năng giường chiếu cho nhiều quý ông. Chính vì thế mà bào ngư được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau thường ngày. Trong đó món được nhiều người ưa chuộng nhất chính là bào ngư nướng mỡ hành. Vậy mẹo làm món bào ngư nướng mỡ hành ngon như ngoài hàng là gì? Hãy cùng Phúc Nguyên Đường khám phá qua bài viết sau.
1. Tổng quan về bảo ngư
Bào ngư là một loại ốc vỏ cứng thuộc họ thuộc họ Haliotidae, thịt của nó thơm ngon và cho giá trị dinh dưỡng rất cao. Bên trong thịt bào ngư chứa rất nhiều chất khoáng, axit amin, gluxit, lipit và các vitamin cần thiết cho cơ thể. Chính vì thế mà nó thường được sử dụng như một vị thuốc giúp sáng mắt, tăng cường sinh lực cho nam giới và làm ổn định đường huyết.
Đặc biệt hơn cả vỏ bào ngư có tính hàn do đó khi chế biến bào ngư để giữ được nguyên giá trị dinh dưỡng người ta thường để cả vỏ. Việc sử dụng vỏ bào ngư sẽ giúp hạ hỏa, trị các triệu chứng nhức đầu, chóng mặt và đỏ mắt.
Hiện nay trên thị trường bào ngư được chia thành 3 dạng: dạng bào ngư tươi, bào ngư khô và bào ngư đóng hộp. Mỗi loại này lại có một cách sơ chế khác nhau. Chính vì thế mà tùy vào mục đích và nhu cầu mà bạn có thể sử dụng các dạng bào ngư khác nhau: Nếu không có thời gian bạn nên chọn dòng bào ngư đóng hộp để không mất công khử mùi tanh như bào ngư tươi, không mất công ngâm nước và làm mềm như bào ngư khô.
2. Cách chế biến bào ngư nướng mỡ hành ngon như ngài hàng
Để có được món bào ngư nướng mỡ hành ngon như ngoài hàng, bạn cần làm theo hai bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Bạn cần chuẩn bị bào ngư có thịt dày mình. Nếu là bào ngư tươi bạn cần tẩy tanh, nếu khô bạn cần ngâm trong nước và tiến hành hấp cho mềm thịt trước khi chế biến.
- Hành khô hoặc hành lá
- Hạt tiêu bắc, gừng, mật ong và chút dầu ăn.
- Các gia vị bổ trợ để tăng mùi vị khác: nước mắm, muối, bột ngọt…
Cách chế biến
Hành khô bạn lột vỏ, có thể cho vào máy say nghiền nhỏ hoặc tiến hành băm nhỏ. Sau đó bạn cho thêm chút mật ong, hạt tiêu, gừng và các gia vị khác tiến hành trọn đều.
Bào ngư để nguyên con tiến hành làm sạch vỏ sau đó rắc các nguyên liệu hành đã chuẩn bị ở trên nên và cho vào bếp nướng. Sau khi bào ngư chín đều có mùi thơm là bạn có thể bỏ ra ăn.
3. Những lưu ý cần thiết để có món bào ngư nướng mỡ hành ngon như ngoài hàng.
Để có thể chế biến được món bào ngư nướng mỡ hành thơm ngon như ngoài hàng khi lựa chọn bào ngư bạn cần chọn những con có thịt dày và độ đàn hồi thịt tốt và để nguyên vỏ. Bên cạnh đó để thể thưởng thức được ngay khi còn nóng và cảm nhận trực tiếp mùi thơm, sự hòa quyện giữa hành tươi và thịt bào ngư bạn có thể sử dụng hành khô là dòng hành tím của tròn cho có vị thơm, bếp nướng có thể là bếp than hoa hay những bếp nướng hải sản chuyên dụng khác.
Bên cạnh đó mặc dù bào ngư là món ăn hết sức thơm ngon và bổ dưỡng, nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều để tránh bị khó tiêu, đầy bụng.
Hi vọng với những mẹo làm món bào ngư nướng mỡ hành ngon như ngoài hàng trên bạn đã có thể tìm mua và chế biến cho mình một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon. Nếu còn bất kỳ băn khoăn nào liên quan đến vấn dề dinh dưỡng bạn có thể liên hệ tới 0966588858 để được giải đáp.
Phúc Nguyên Đường chuyên cung cấp:
– Đông trùng hạ thảo
– Nấm Linh Chi
– Sâm Hàm Quốc
– Tổ yến
– Hồng hoa Tây tạng
– An cung ngưu,
– Vitamin Khoáng chất
– Quà biếu cao cấp
Địa chỉ: Số 6B Trần Quốc Toản – Q. Hoàn Kiếm – TP. Hà Nội.
Điện thoại: 024.6275.5355 – 0966.588.858
