Bài viết trước, kinh doanh cafe đã chia sẻ được đến các bạn những điều cần biết khi mua quyền kinh doanh quán cafe. Bài viết này, chúng tôi sẽ tiếp tục chia sẻ đến với các bạn những bất lợi khi định giá kinh doanh quán cafe.
Vốn đầu tư ban đầu cao
Phần lớn các quán cafe đòi hỏi một khoản đầu tư đáng kể để mở cửa hàng như khu chuẩn bị nguyên liệu, quầy pha chế, chỗ ngồi uống của các khách và khu vệ sinh, và còn nhiều mục khác nữa.
Địa điểm và mã số kinh doanh
Việc kinh doanh của quán cafe nào cũng cần phải có mã số kinh doanh, vì thế đồ uống luôn phải đảm bảo an toàn cho khách hàng. Hầu như là bất kì người có quyền kinh doanh quán cafe nào cũng sẽ giúp đỡ các người mới kinh doanh về chuyên môn trong việc tìm kiếm mặt bằng kinh doanh, giấy phép kinh doanh hay mã số kinh doanh và tất cả những vấn đề khác có liên quan.
Bởi vì một người mới kinh doanh thì có lẽ sẽ chẳng biết làm những việc này như thế nào, ngược lại người có quyền kinh doanh sẽ có nhiều kinh nghiệm trong các vấn đề này. Nếu người có quyền kinh doanh không hết lòng để ủng hộ trong những vấn đề này (bạn có thể quyết định vấn đề trong thời gian thoả thuận với nhà kinh doanh) và hãy chọn một thương hiệu khác.
Những khó khăn về lao động
Phần lớn thì các cửa hàng kinh doanh quán cafe cần một số lượng lớn nhân viên phục vụ với mức lương thấp để tiến hành kinh doanh. Tổng chi phí để cho việc thuê nhân viên rất lớn và việc thuê cũng như duy trì một lượng nhân viên đáp ứng được yêu cầu công việc là một trong các trở ngại lớn nhất đối với bất cứ một quán cafe nào.
Khả năng tương đối thấp
Trong hoạt động kinh doanh quán cafe, thì nhà kinh doanh phải cạnh tranh cả về giá bán và giá thuê lao động trong một môi trường giá cả đầy biến động và đặc biệt là thị trường đồ ăn nhanh. Chi phí biên mà hầu hết các quán cafe phải trả gần như không cao bằng các việc kinh doanh những mặt hành khác (đặc biệt là những dịch vụ có liên quan), và bạn cũng phải luôn đối mặt với chuyện đồ uống bị hỏng, bị lấy trộm, và nhiều vấn đề nữa không có ở trong các nghành kinh doanh khác.
Chất lượng cuộc sống
Như đã nói ở trên, có rất nhiều người đã có địa vị trong ngành kinh doanh quán cafe, ít nhất là đến khi họ hiểu được bản chất cuộc sống của một người khi kinh doanh quán cafe điển hình. Thời gian làm việc sẽ dài hơn vì bạn thường xuyên phải là một người đầu tiên có mặt và ra về cuối cùng. Các khó khăn về nhân sự có thể làm bạn thất vọng và đây cũng là nguyên nhân chính khiến các nhà kinh doanh đã nói họ muốn bỏ cuộc.
Bí quyết để thành công trong việc đánh giá bất kì công việc kinh doanh nào (hoặc bất kì việc kinh doanh nào đối với các vấn đề đó) là phải biết nhận biết rõ ràng những kỹ năng cần thiết để thành công, sau đó phải chắc chắn rằng bạn có thể sử dụng được chúng nếu không thì bạn nên chuyển công việc khác. Việc kinh doanh quán café sẽ rất phù hợp với người biết kết hợp các kỹ năng và năng lực kinh doanh, các người hoạt động trong lĩnh vực kinh doanh thường được ngưỡng mộ nhất trong giới kinh doanh vì các thành công của họ.
Một câu hỏi rõ ràng là giả sử là bạn không có kinh nghiệm trong việc quản lý quán cafe, “Làm thế nào để biết được liệu bạn có các kỹ năng và năng lực này hay không?”. Câu trả lời hay nhất, và thực tế nhất mà các nhà kinh doanh quán cafe để thành công đưa ra là phải làm việc trong một quán cafe và phụ việc cho ông chủ đến khi nào thì bạn chắc chắn đã tích góp được đủ kinh nghiệm.
Đây không phải là trong quá trình chỉ thực hiện trong một hoặc hai tuần mà chắc chắn sẽ phải mất ít nhất một vài tuần. Thời gian học việc cũng có thể dài, nhưng rõ ràng sẽ tốt hơn để bạn tiến hành kinh doanh sớm nếu như việc kinh doanh không phù hợp với bạn.
Cần phải suy nghĩ một số vấn đề về vai trò của người kinh doanh quán cafe xét về trách nhiệm cần có trong một ngày, một tuần hoặc là các giờ làm việc, các khoản tiền đầu tư, lợi nhuận thu được. Hãy chắc chắn rằng là bạn biết phải làm gì để thành công và bạn đã tích luỹ được những gì. Hãy đến với Việt Long Bartender để nhận được các dịch vụ tốt nhât.
Cá bài viết khác tại mục Dịch vụ:
Dịch vụ khách hàng ở quán cafe không của riêng ai hết
>>> Trang chủ
